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Was ist eigentlich...

... ein Cocktail?

Ein Cocktail [ˈkɔkteɪl, engl. ˈkɒkteɪl] ist ein alkoholisches Mischgetränk. Typischerweise bestehen Cocktails aus zwei oder mehr Zutaten, darunter mindestens einer Spirituose. Sie werden mit Eis im Cocktailshaker, Rührglas oder direkt im Cocktailglas einzeln frisch zubereitet, in einem passenden Glas angerichtet und sofort serviert und getrunken. Üblicherweise ist jedes Cocktail-Rezept mit einem einprägsamen Namen versehen. Einige Cocktails sind international bekannt und werden von Barkeepern weltweit gemixt. Das Wort „Cocktail“ entstand um 1800 im angelsächsischen Sprachraum, bezeichnete aber ursprünglich nur einen ganz bestimmten Typ unter den damals üblichen Mixgetränken. Die erste schriftliche Quelle definierte „cock tail“ 1806 als „stimulierendes Getränk aus Spirituosen aller Art, Zucker, Wasser und Bitters“. Ein „Cocktail“ war also lediglich eine mit Kräuterbitter gewürzte Variante des damals verbreiteten Sling, was ungefähr dem heutigen Old Fashioned entspricht. Schon bald entstanden weitere Abwandlungen, die ebenfalls „Cocktail“ genannt wurden, und das Wort wurde zum Gattungsbegriff, blieb aber im 19. Jahrhundert nur eine von vielen Drinkgruppen. In der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts wurde „Cocktail“ zunehmend zum Oberbegriff für fast alle alkoholischen Shortdrinks. Vor allem in Fachkreisen wird das Wort noch heute in diesem engen Sinn verstanden, also als Bezeichnung für meist stark alkoholische, ohne Eis im Stielglas servierte Shortdrinks und gleichsam als Abgrenzung insbesondere zu den größeren Longdrinks. Im allgemeinen Sprachgebrauch hat sich jedoch in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts ein weiterer Bedeutungswandel vollzogen: „Cocktail“ wurde allmählich zu einer Sammelbezeichnung für fast jedes alkoholische Mixgetränk und teilweise auch für alkoholfreie Mischungen. In diesem Artikel und allgemein in der deutschsprachigen Wikipedia wird das Wort „Cocktail“ überwiegend in diesem weiten Sinn verwendet.

Quelle

http://www.gloee.de

GLÖE

Detlev-Bremer-Str. 43
20359 Hamburg-St. Pauli
http://www.gloee.de
http://www.oldcommercialroom.de

Old Commercial Room

Englische Planke 10
20459 Hamburg-Neustadt
http://www.oldcommercialroom.de
http://www.noxbar.de

Nox Bar

Bleichenbrücke 9
20354 Hamburg-Neustadt
http://www.noxbar.de

Pö a Pö Kneipe mit Pfiff

Von-Sauer-Str. 30
22761 Hamburg-Bahrenfeld

http://www.zazabar.de

ZaZa Bar Inh. Donata Broll

Mühlenkamp 10
22303 Hamburg-Winterhude
http://www.zazabar.de
http://www.jade-bar.de

Jade Bar

Danziger Str. 22
20099 Hamburg-St. Georg
http://www.jade-bar.de
http://www.maybach-eimsbuettel.de

Maybach Eimsbüttel

Heußweg 66
20255 Hamburg-Eimsbüttel
http://www.maybach-eimsbuettel.de
Restaurant Cafe Piranhabar Maybach in Hamburg Eimsbüttel. Wechselnde, saisonal angepasste Speisekarte. Mittagstisch und Frühstücksbuffet am Wochenende.
http://www.absinth-bar.com

Absinth

Schanzenstr. 99
20357 Hamburg-Sternschanze
http://www.absinth-bar.com

Sylvia's Restaurant Inhaber Ari Erkan

Steinstr. 38
31157 Sarstedt

http://www.olearys.de/harburg

O'Learys

Lüneburger Tor 8
21073 Hamburg-Harburg
http://www.olearys.de/harburg

Green Papaya

Bahrenfelder Str. 105
22765 Hamburg-Ottensen

http://www.mxb-bar.de

mxb-bar

Max-Brauer-Allee 225
22769 Hamburg-Altona-Nord
http://www.mxb-bar.de

Café Buchfink Cafe Bar Kneipe

Rissener Ufer 21
22559 Hamburg-Rissen

Cafe Oktober Schanze Mahsuni Alver Erlebnisgastronomie

Neuer Pferdemarkt 16
20359 Hamburg-Sternschanze

http://www.restaurant-variable.de

Restaurant Variable

Karolinenstr. 23
20357 Hamburg-St. Pauli
http://www.restaurant-variable.de

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