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Was ist eigentlich...

... ein Cocktail?

Ein Cocktail [ˈkɔkteɪl, engl. ˈkɒkteɪl] ist ein alkoholisches Mischgetränk. Typischerweise bestehen Cocktails aus zwei oder mehr Zutaten, darunter mindestens einer Spirituose. Sie werden mit Eis im Cocktailshaker, Rührglas oder direkt im Cocktailglas einzeln frisch zubereitet, in einem passenden Glas angerichtet und sofort serviert und getrunken. Üblicherweise ist jedes Cocktail-Rezept mit einem einprägsamen Namen versehen. Einige Cocktails sind international bekannt und werden von Barkeepern weltweit gemixt. Das Wort „Cocktail“ entstand um 1800 im angelsächsischen Sprachraum, bezeichnete aber ursprünglich nur einen ganz bestimmten Typ unter den damals üblichen Mixgetränken. Die erste schriftliche Quelle definierte „cock tail“ 1806 als „stimulierendes Getränk aus Spirituosen aller Art, Zucker, Wasser und Bitters“. Ein „Cocktail“ war also lediglich eine mit Kräuterbitter gewürzte Variante des damals verbreiteten Sling, was ungefähr dem heutigen Old Fashioned entspricht. Schon bald entstanden weitere Abwandlungen, die ebenfalls „Cocktail“ genannt wurden, und das Wort wurde zum Gattungsbegriff, blieb aber im 19. Jahrhundert nur eine von vielen Drinkgruppen. In der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts wurde „Cocktail“ zunehmend zum Oberbegriff für fast alle alkoholischen Shortdrinks. Vor allem in Fachkreisen wird das Wort noch heute in diesem engen Sinn verstanden, also als Bezeichnung für meist stark alkoholische, ohne Eis im Stielglas servierte Shortdrinks und gleichsam als Abgrenzung insbesondere zu den größeren Longdrinks. Im allgemeinen Sprachgebrauch hat sich jedoch in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts ein weiterer Bedeutungswandel vollzogen: „Cocktail“ wurde allmählich zu einer Sammelbezeichnung für fast jedes alkoholische Mixgetränk und teilweise auch für alkoholfreie Mischungen. In diesem Artikel und allgemein in der deutschsprachigen Wikipedia wird das Wort „Cocktail“ überwiegend in diesem weiten Sinn verwendet.

Quelle

Bar Vanessa Gaststätte

Bremer Reihe 25A
20099 Hamburg-St. Georg

http://www.brasserie-cassis.de

Brasserie Bar Cassis

Grindelhof 39
20146 Hamburg-Rotherbaum
http://www.brasserie-cassis.de

Bar Josephine

Große Freiheit 32
22767 Hamburg-St. Pauli

SoulMate Bistro & Bar

Lokstedter Weg 45
20251 Hamburg-Eppendorf

Al Lido

Amsinckstr. 70
20097 Hamburg-Hammerbrook

Kristian Zrno Bar Tabac

Große Bleichen 21
20354 Hamburg-Neustadt

http://www.alsterkrug.de

ALSTERKRUG Restaurants, Bar & Garten

Alsterkrugchaussee 277
22297 Hamburg-Groß Borstel
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http://www.susis-show-bar.de

Susis Show Bar

Große Freiheit 3
22767 Hamburg-St. Pauli
http://www.susis-show-bar.de
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http://www.zum-tanzenden-einhorn.de

Zum tanzenden Einhorn

Bundesstr. 6
20146 Hamburg-Rotherbaum
http://www.zum-tanzenden-einhorn.de
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Heiko Wichelmann

Tonndorfer Hauptstr. 61b
22045 Hamburg-Tonndorf
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20149 Hamburg-Harvestehude
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Rainvilles Elbterrassen

Rainvilleterrasse 4
22765 Hamburg-Ottensen
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RIVA Bistro, Bar, Cafe

Blankeneser Bahnhofstr. 36
22587 Hamburg-Blankenese
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Seilerstr. 38
20359 Hamburg-St. Pauli

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