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Was ist eigentlich...

... eine Fleischerei?

Eine Fleischerei ist ein handwerklicher Gewerbebetrieb, der die Produkte eines Schlachthofes nach der Schlachtung zu Fleisch- und Wurstwaren weiterverarbeitet und verkauft. Andere Bezeichnungen für eine Fleischerei sind u. a. Metzgerei, Schlachterei bzw. in Österreich Fleischhauerei oder Fleischhackerei. In einer Fleischerei arbeiten Fleischer (bzw. Metzger oder Fleischhauer). Deren Aufgabe ist die Herstellung beziehungsweise Verarbeitung von Fleisch- und Wurstwaren. Der Betrieb einer Fleischerei ist in Deutschland dem Fleischermeister vorbehalten (Meisterzwang). Fleischereifachgeschäfte bzw. Fleischerläden verfügen heute meist über eine Theke, die als Vitrine ausgeführt ist, sowie häufig auch über eine Heiße Theke mit Bain-Marie, in der zubereitete Fleischgerichte und Fleischkäse angeboten werden. Der Markt ist in den letzten 30 Jahren größer geworden: 1980 aß jeder Deutsche laut Statistik rund 30 kg Fleisch (inkl. Wurst); 2009 waren es rund 88,2 kg.

Quelle

http://www.landschlachterei-hanke.de

Ihr Landschlachter W. Hanke GmbH

Gravelottestr. 1
31134 Hildesheim-Ost
http://www.landschlachterei-hanke.de
Landschlachterei Hanke
http://www.schoenecke.de

Geflügelhof Schönecke GmbH Fleisch- und Wurstwarenhandel

Tibarg 41
22459 Hamburg-Niendorf
http://www.schoenecke.de
Der Online-Shop für bestes Geflügel, Wild & Lamm aus Deutschland und den Gourmetländern Europas. Auch nicht zu vergessen: Das berühmte Freilandei vom Taterberg.
http://www.wurst-basar.de

Wurst Basar Konrad Hinsemann GmbH

Hildesheimer Str. 91
30173 Hannover
http://www.wurst-basar.de

Heinz Matthies

Hauptstr. 42
31196 Sehlem

http://www.dehning.de

Ernst Dehning GmbH

Berner Heerweg 173
22159 Hamburg-Farmsen-Berne
http://www.dehning.de
Der Heidjer Familienbetrieb Heide-Schlachterei Ernst Dehning aus Schneverdingen in der Lüneburger Heide bietet Fleisch- und Wurst-Spezialitäten aus der Region und aus eigener Herstellung in höchster Qualität, bestem Geschmack und mit rein natürlichen Zuta
http://www.party-eikemeier.de

Eikemeier Party-Service

Bernwardstr. 15
30519 Hannover-Döhren
http://www.party-eikemeier.de
Party-Service Eikemeier

Lührig GmbH

Zollstr. 19
31185 Söhlde

Estefleisch GmbH

Wilhelm-Strauß-Weg 8
21109 Hamburg-Wilhelmsburg

Karl-Heinz Corts Wurstwaren Fbr.

Beutnerring 6
21077 Hamburg-Marmstorf

http://www.wurst-basar.de

Wurst-Basar Konrad Hinsemann GmbH

Eichsfelder Str. 97
30419 Hannover
http://www.wurst-basar.de
http://www.lf-b.de

Bartels Landspezialitäten GmbH

Hauptstr. 21
31079 Eberholzen
http://www.lf-b.de
Fleischerhandwerk seit 1928, Qualitätsfleisch und feine Wurstwaren aus der Region, besuchen Sie uns in unseren Filialen.
http://www.wurst-basar.de

Wurst-Basar

Almsstr. 40
31134 Hildesheim-Mitte
http://www.wurst-basar.de

Georg Jende

Kurzer Kamp 17
30926 Seelze-Letter

http://www.buchheister-gmbh.de

Bioland Fleischerei Karl Buchheister GmbH

Kleine Seite 34
31174 Schellerten-Dinklar
http://www.buchheister-gmbh.de

Landschlachterei Tolle & Kroll

Bahnhofsplatz 6
31134 Hildesheim-Mitte

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