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Was ist eigentlich...

... eine Fleischerei?

Eine Fleischerei ist ein handwerklicher Gewerbebetrieb, der die Produkte eines Schlachthofes nach der Schlachtung zu Fleisch- und Wurstwaren weiterverarbeitet und verkauft. Andere Bezeichnungen für eine Fleischerei sind u. a. Metzgerei, Schlachterei bzw. in Österreich Fleischhauerei oder Fleischhackerei. In einer Fleischerei arbeiten Fleischer (bzw. Metzger oder Fleischhauer). Deren Aufgabe ist die Herstellung beziehungsweise Verarbeitung von Fleisch- und Wurstwaren. Der Betrieb einer Fleischerei ist in Deutschland dem Fleischermeister vorbehalten (Meisterzwang). Fleischereifachgeschäfte bzw. Fleischerläden verfügen heute meist über eine Theke, die als Vitrine ausgeführt ist, sowie häufig auch über eine Heiße Theke mit Bain-Marie, in der zubereitete Fleischgerichte und Fleischkäse angeboten werden. Der Markt ist in den letzten 30 Jahren größer geworden: 1980 aß jeder Deutsche laut Statistik rund 30 kg Fleisch (inkl. Wurst); 2009 waren es rund 88,2 kg.

Quelle

Klein Berliner Hof

Hauptstr. 40
31185 Söhlde-Hoheneggelsen

http://www.fleischerei-violka.de

Edgar Violka

Podbielskistr. 106
30177 Hannover-List
http://www.fleischerei-violka.de
Die Fleischerei Violka aus Hannover präsentiert die Produktpalette sowie Catering Angebote und den täglichen Mittagstisch

Hugo Dörrie

Hauptstr. 19
31079 Sibbesse

http://www.landschlachterei-hanke.de

Meyer Hanke

Hauptstr. 47
31171 Nordstemmen
http://www.landschlachterei-hanke.de
Landschlachterei Hanke
http://www.schierding-fleisch.de

Hans-Otto Schierding

Schäferstr. 15
31246 Lahstedt-Groß Lafferde
http://www.schierding-fleisch.de
http://www.celik-doener.de

CELIK DONER & FLEISCHGROßHANDEL GmbH

Schnackenburgallee 28
22525 Hamburg-Bahrenfeld
http://www.celik-doener.de
http://www.gramann.biz

Gramann

Triftstr. 5A
31089 Duingen
http://www.gramann.biz
Gramann Landschlachterei, Gramann Paryservice, Ahrberg, Fleisch- und Wurstspezialitäten von der Landschlachterei GramannUnser Sortiment bietet alles, was das Genießer-Herz begehrt. Bei der Auswahl der Zutaten und Rohstoffe achten wir stets auf beste Quali

Elfriede Nerjes

Niedertor 13
31020 Salzhemmendorf-Wallensen

R. Müller

Ostlandring 6
31303 Burgdorf

Wolfgang Lüders

Große Str. 29
31246 Lahstedt-Adenstedt

Schinkenkontor Eilers Inh. Anita Mitschke

Karmarschstr. 49
30159 Hannover-Mitte

Axel Belger Fleischerei

Quellenweg 19
20535 Hamburg-Hamm

Fleischerei Quast Inh. Matthias Thielmann

Meyerstr. 21
21075 Hamburg-Heimfeld

http://www.kap-lan-hh.de

Kap-Lan Fleischgroßhandel GmbH

Lagerstr. 11
20357 Hamburg-St. Pauli
http://www.kap-lan-hh.de
Döner, Kap-Lan Fleischgroßhandel GmbH
http://www.genuss-factory.de

Schlachter Durst & Günther Diefeinschmecker GmbH

Heegbarg 31
22391 Hamburg-Poppenbüttel
http://www.genuss-factory.de
Schlachter, Fleischer, Mittagstisch und Partyservice Durst & Günther Diefeinschmecker GmbH einer der achte Top-Fleischereien Hamburgs.

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