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Was ist eigentlich...

... eine Fleischerei?

Eine Fleischerei ist ein handwerklicher Gewerbebetrieb, der die Produkte eines Schlachthofes nach der Schlachtung zu Fleisch- und Wurstwaren weiterverarbeitet und verkauft. Andere Bezeichnungen für eine Fleischerei sind u. a. Metzgerei, Schlachterei bzw. in Österreich Fleischhauerei oder Fleischhackerei. In einer Fleischerei arbeiten Fleischer (bzw. Metzger oder Fleischhauer). Deren Aufgabe ist die Herstellung beziehungsweise Verarbeitung von Fleisch- und Wurstwaren. Der Betrieb einer Fleischerei ist in Deutschland dem Fleischermeister vorbehalten (Meisterzwang). Fleischereifachgeschäfte bzw. Fleischerläden verfügen heute meist über eine Theke, die als Vitrine ausgeführt ist, sowie häufig auch über eine Heiße Theke mit Bain-Marie, in der zubereitete Fleischgerichte und Fleischkäse angeboten werden. Der Markt ist in den letzten 30 Jahren größer geworden: 1980 aß jeder Deutsche laut Statistik rund 30 kg Fleisch (inkl. Wurst); 2009 waren es rund 88,2 kg.

Quelle

Strauch

Itzumer Hauptstr. 22
31141 Hildesheim-Itzum

http://www.fleischerei-meinert.de

Otto Meinert Fleischerei

Elbchaussee 530
22587 Hamburg-Blankenese
http://www.fleischerei-meinert.de
Wir bieten Ihnen eine breite Palette an Köstlichkeiten, ob warm oder kalt, vom Grill oder aus dem Ofen. Nichts, was wir nicht für Sie zusammenstellen können. Besonders beliebt sind unsere Fleischspezialitäten vom Fiesta Grill wie zum Beispiel Saftsch
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H.-P. Klughardt GmbH

Trettaustr. 22
21107 Hamburg-Wilhelmsburg
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H.-P. Klughardt - Ihr Spezialist für Fleisch - Import - Grosshandel - Wild

Schlachterei Finkenwerder / Tru Meat Handels GmbH

Rudolf-Kinau-Allee 19
21129 Hamburg-Finkenwerder

http://www.fleischwaren-gollan.de

GOLLAN'S Fleisch- & Wurstwaren Inh. Klaus Gollan

Dürener Str. 37A
44145 Dortmund-Mitte
http://www.fleischwaren-gollan.de

Michael York

Marktstr. 8
31020 Salzhemmendorf

Elfriede Nerjes

Niedertor 13
31020 Salzhemmendorf-Wallensen

Wolfgang Lüders

Große Str. 29
31246 Lahstedt-Adenstedt

Schinken Kate Schinkenspezialitäten Handelsgesellschaft mbH

Niki-de-Saint-Phalle-Promenade 4
30159 Hannover-Mitte

http://www.fleischerei-huebenbecker.de

Rolf Hübenbecker

Nienstedtener Str. 13
22609 Hamburg-Nienstedten
http://www.fleischerei-huebenbecker.de
Ihre Qualitätsfleischrei in Hamburg Othmarschen, Nienstedten und Blankenese mit Partyservice und Mittagstisch.

Hugo Dörrie

Hauptstr. 19
31079 Sibbesse

Friedrich Borchers

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30966 Hemmingen-Arnum

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Hans-Otto Schierding

Schäferstr. 15
31246 Lahstedt-Groß Lafferde
http://www.schierding-fleisch.de
http://www.beissergebrueder.de

Beisser Gebr. GmbH

Ellerholzdamm 46
20457 Hamburg-Steinwerder
http://www.beissergebrueder.de
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http://www.fleisch24.de

Fleisch24.de GmbH

Trettaustr. 22
21107 Hamburg-Wilhelmsburg
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