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Was ist eigentlich...

... eine Fleischerei?

Eine Fleischerei ist ein handwerklicher Gewerbebetrieb, der die Produkte eines Schlachthofes nach der Schlachtung zu Fleisch- und Wurstwaren weiterverarbeitet und verkauft. Andere Bezeichnungen für eine Fleischerei sind u. a. Metzgerei, Schlachterei bzw. in Österreich Fleischhauerei oder Fleischhackerei. In einer Fleischerei arbeiten Fleischer (bzw. Metzger oder Fleischhauer). Deren Aufgabe ist die Herstellung beziehungsweise Verarbeitung von Fleisch- und Wurstwaren. Der Betrieb einer Fleischerei ist in Deutschland dem Fleischermeister vorbehalten (Meisterzwang). Fleischereifachgeschäfte bzw. Fleischerläden verfügen heute meist über eine Theke, die als Vitrine ausgeführt ist, sowie häufig auch über eine Heiße Theke mit Bain-Marie, in der zubereitete Fleischgerichte und Fleischkäse angeboten werden. Der Markt ist in den letzten 30 Jahren größer geworden: 1980 aß jeder Deutsche laut Statistik rund 30 kg Fleisch (inkl. Wurst); 2009 waren es rund 88,2 kg.

Quelle

http://www.fleisch24.de

Fleisch24.de GmbH

Trettaustr. 22
21107 Hamburg-Wilhelmsburg
http://www.fleisch24.de
Fleisch24 - Gourmetfleisch für Genießer

Wilh. Ummelmann Metzgermeister

Sedanstr. 53
59065 Hamm-Mitte

Carniceria Fleischspezialitäten GmbH

Heegbarg 31
22391 Hamburg-Poppenbüttel

http://www.jacobsen-fleisch.de

E. Jacobsen GmbH


20357 Hamburg-St. Pauli
http://www.jacobsen-fleisch.de
Ihr Fleischimporteur und Großhändler für Premium Rindfleisch, Kalbfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Geflügelfleisch, Wildfleisch und Exotenfleisch.

NAMM Helal Döner und Fleischhandel GmbH

Marshallweg 8
22111 Hamburg-Horn

http://www.wurst-basar.de

Wurst-Basar Konrad Hinsemann GmbH

Hoher Weg 28
31134 Hildesheim-Mitte
http://www.wurst-basar.de
http://www.hof-eggers.de

Georg P. Eggers Landwirt

Kirchwerder Mühlendamm 5
21037 Hamburg-Kirchwerder
http://www.hof-eggers.de
Auf dem denkmalgeschützten Hof Eggers, der seit 1628 in Familienbesitz ist, wird seit 1992 ökologischer Landbau betrieben. Zu festen Terminen vermarkten wir Biofleisch von unseren eigenen Tieren ab Hof oder über unseren Bio-Lieferservice. Zu unserem Angeb
http://www.wendt-fleisch.de

Peter Wendt GmbH Fleischgroßhandel

Sternstr. 121
20357 Hamburg-Sternschanze
http://www.wendt-fleisch.de
Hamburger Fleischgrosshandel
http://www.edeka.de

Wilfried Hanke

Hauptstr. 32
30982 Pattensen-Schulenburg
http://www.edeka.de
EDEKA - Wir lieben Lebensmittel

Schlachterei Finkenwerder / Tru Meat Handels GmbH

Rudolf-Kinau-Allee 19
21129 Hamburg-Finkenwerder

http://www.gramann.biz

Gramann Landschlachterei GmbH

Pfingstanger 2
31079 Sibbesse
http://www.gramann.biz
Gramann Landschlachterei, Gramann Paryservice, Ahrberg, Fleisch- und Wurstspezialitäten von der Landschlachterei GramannUnser Sortiment bietet alles, was das Genießer-Herz begehrt. Bei der Auswahl der Zutaten und Rohstoffe achten wir stets auf beste Quali

Gökan Akyol

Fleisch Großmarkt Hmb.
20357 Hamburg

Kirchhoff Heinz

Schmiedestr. 2
31079 Eberholzen

Fleischerei Fritsch GbR

Volgersweg 52
30175 Hannover-Mitte

http://www.centurio-trade.com

Centurio Meat GmbH Lebensmittel Fleischprodukte

Christoph-Probst-Weg 4
20251 Hamburg-Eppendorf
http://www.centurio-trade.com

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