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Was ist eigentlich...

... eine Fleischerei?

Eine Fleischerei ist ein handwerklicher Gewerbebetrieb, der die Produkte eines Schlachthofes nach der Schlachtung zu Fleisch- und Wurstwaren weiterverarbeitet und verkauft. Andere Bezeichnungen für eine Fleischerei sind u. a. Metzgerei, Schlachterei bzw. in Österreich Fleischhauerei oder Fleischhackerei. In einer Fleischerei arbeiten Fleischer (bzw. Metzger oder Fleischhauer). Deren Aufgabe ist die Herstellung beziehungsweise Verarbeitung von Fleisch- und Wurstwaren. Der Betrieb einer Fleischerei ist in Deutschland dem Fleischermeister vorbehalten (Meisterzwang). Fleischereifachgeschäfte bzw. Fleischerläden verfügen heute meist über eine Theke, die als Vitrine ausgeführt ist, sowie häufig auch über eine Heiße Theke mit Bain-Marie, in der zubereitete Fleischgerichte und Fleischkäse angeboten werden. Der Markt ist in den letzten 30 Jahren größer geworden: 1980 aß jeder Deutsche laut Statistik rund 30 kg Fleisch (inkl. Wurst); 2009 waren es rund 88,2 kg.

Quelle

http://www.standard-fleisch.de

Matthies Fleischwaren GmbH & Co.KG

Lagerstr. 17
20357 Hamburg-St. Pauli
http://www.standard-fleisch.de
http://www.genuss-factory.de

Schlachter Durst & Günther Diefeinschmecker GmbH

Heegbarg 31
22391 Hamburg-Poppenbüttel
http://www.genuss-factory.de
Schlachter, Fleischer, Mittagstisch und Partyservice Durst & Günther Diefeinschmecker GmbH einer der achte Top-Fleischereien Hamburgs.
http://www.wurst-basar.de

Wurst-Basar Konrad Hinsemann GmbH

Marktplatz 5
30853 Langenhagen-Alt-Langenhagen
http://www.wurst-basar.de

Farmers Trade GmbH

Lagerstr. 15
20357 Hamburg-St. Pauli

Horst Deschler Fleischerei und Partyservice

Klaus-Groth-Str. 42
20535 Hamburg-Borgfelde

Gothe GmbH

Limmerstr. 28
30451 Hannover-Linden-Nord

http://www.primemeat.de

Prime Meat Handelsgesellschaft mbH

Rondenbarg 25
22525 Hamburg-Bahrenfeld
http://www.primemeat.de
Herzlich Willkommen bei Prime Meat
http://www.Wurstwaren-QUAST.de

Quast August WurstFbr.

Tiefenstr. 1A
21129 Hamburg-Neuenfelde
http://www.Wurstwaren-QUAST.de

Kirchhoff Heinz

Schmiedestr. 2
31079 Eberholzen

http://www.kuellmer.com

Küllmer GmbH

Grandweg 38A
22529 Hamburg-Lokstedt
http://www.kuellmer.com
Küllmer Gourmet. Geflügel-Produkte für die Fleischwaren-, Wurst- und Convenience-Produktion. Spezial-Zuschnitte, Clean Lable, Convenience, Halal
http://www.global-fleisch.de

GLOBAL-FLEISCH Walter Schmid GmbH & Co. KG

Lagerstr. 17
20357 Hamburg-St. Pauli
http://www.global-fleisch.de
http://infogoethes.de

Göthe Partyservice

Illerstr. 60a
38120 Braunschweig-Weststadt
http://infogoethes.de

Pohl Bodo + Söhne GmbH Fleischgroßhandel

Lagerstr. 17
20357 Hamburg-St. Pauli

http://www.katenschinken.de

Peter Korff GmbH

Lagerstr. 11
20357 Hamburg-St. Pauli
http://www.katenschinken.de
http://www.raff-hamburg.de

Karsten Raff Fleischerei

Bramfelder Dorfplatz 19
22179 Hamburg-Bramfeld
http://www.raff-hamburg.de
Fleischerei, Imbiss, Mittagstisch und Partyservice Karsten Raff. Frische und Qualität aus Meisterhand seit 3 Generationen in Hamburg Bramfeld.

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