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Was ist eigentlich...

... eine Fleischerei?

Eine Fleischerei ist ein handwerklicher Gewerbebetrieb, der die Produkte eines Schlachthofes nach der Schlachtung zu Fleisch- und Wurstwaren weiterverarbeitet und verkauft. Andere Bezeichnungen für eine Fleischerei sind u. a. Metzgerei, Schlachterei bzw. in Österreich Fleischhauerei oder Fleischhackerei. In einer Fleischerei arbeiten Fleischer (bzw. Metzger oder Fleischhauer). Deren Aufgabe ist die Herstellung beziehungsweise Verarbeitung von Fleisch- und Wurstwaren. Der Betrieb einer Fleischerei ist in Deutschland dem Fleischermeister vorbehalten (Meisterzwang). Fleischereifachgeschäfte bzw. Fleischerläden verfügen heute meist über eine Theke, die als Vitrine ausgeführt ist, sowie häufig auch über eine Heiße Theke mit Bain-Marie, in der zubereitete Fleischgerichte und Fleischkäse angeboten werden. Der Markt ist in den letzten 30 Jahren größer geworden: 1980 aß jeder Deutsche laut Statistik rund 30 kg Fleisch (inkl. Wurst); 2009 waren es rund 88,2 kg.

Quelle

http://www.jacobsen-fleisch.de

E. Jacobsen GmbH Innereien Fleischimport

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http://www.kap-lan-hh.de

Kap-Lan Fleischgroßhandel GmbH

Fleisch Großmarkt Hmb.
20357 Hamburg
http://www.kap-lan-hh.de
Döner, Kap-Lan Fleischgroßhandel GmbH

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Volgersweg 52
30175 Hannover-Mitte

http://www.dehning.de

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http://www.dehning.de
Der Heidjer Familienbetrieb Heide-Schlachterei Ernst Dehning aus Schneverdingen in der Lüneburger Heide bietet Fleisch- und Wurst-Spezialitäten aus der Region und aus eigener Herstellung in höchster Qualität, bestem Geschmack und mit rein natürlichen Zuta
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Fleischerei Huth

Steinkühlerweg 227
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22111 Hamburg-Horn

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Bison Spirit GmbH Fleisch

Eppendorfer Landstr. 112
20249 Hamburg-Eppendorf
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Fleischerei Kaya

Veringstr. 33
21107 Hamburg-Wilhelmsburg

http://www.stadtschlachterei-hamburg.de

Stadtschlachterei Hamburg Jürgen Kluckow e.K.

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Stadtschlachterei Hamburg - Fleisch, Wurst, Feinkost und Partyservice in Hamburg

Joachim Meyer Fleisch

Fleisch Großmarkt Hmb.
20357 Hamburg

Picchianti Wurstspezialitäten

Lütt-Iserbrook 2b
22589 Hamburg-Iserbrook

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