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Was ist eigentlich...

... eine Fleischerei?

Eine Fleischerei ist ein handwerklicher Gewerbebetrieb, der die Produkte eines Schlachthofes nach der Schlachtung zu Fleisch- und Wurstwaren weiterverarbeitet und verkauft. Andere Bezeichnungen für eine Fleischerei sind u. a. Metzgerei, Schlachterei bzw. in Österreich Fleischhauerei oder Fleischhackerei. In einer Fleischerei arbeiten Fleischer (bzw. Metzger oder Fleischhauer). Deren Aufgabe ist die Herstellung beziehungsweise Verarbeitung von Fleisch- und Wurstwaren. Der Betrieb einer Fleischerei ist in Deutschland dem Fleischermeister vorbehalten (Meisterzwang). Fleischereifachgeschäfte bzw. Fleischerläden verfügen heute meist über eine Theke, die als Vitrine ausgeführt ist, sowie häufig auch über eine Heiße Theke mit Bain-Marie, in der zubereitete Fleischgerichte und Fleischkäse angeboten werden. Der Markt ist in den letzten 30 Jahren größer geworden: 1980 aß jeder Deutsche laut Statistik rund 30 kg Fleisch (inkl. Wurst); 2009 waren es rund 88,2 kg.

Quelle

http://www.schlesische-wurstwaren-hannover.de

Mikolaj Schlesische Wurstspezialitäten

Marktplatz 4
30853 Langenhagen
http://www.schlesische-wurstwaren-hannover.de
http://www.partyreich.de

Christian Reich

Raabestr. 1
30177 Hannover-List
http://www.partyreich.de
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Fleischerei Fritsch GbR

Volgersweg 52
30175 Hannover

http://www.wurst-basar.de

Wurst Basar Konrad Hinsemann GmbH

Georgstr. 17
30159 Hannover
http://www.wurst-basar.de
http://www.wurst-basar.de

Wurst-Basar Konrad Hinsemann GmbH

Krendelstr. 2-4
30916 Isernhagen
http://www.wurst-basar.de

Bernhard und Bernd Goeke GbR Landmetzgerei

Barsen 24
59075 Hamm-Bockum-Hövel

http://www.wurst-basar.de

Wurst-Basar Konrad Hinsemann GmbH

Zur Stadtgärtnerei 1
30657 Hannover
http://www.wurst-basar.de

Hüper Filiale

Lange Str. 2
31832 Springe-Eldagsen

Frank Wilhelms

Göttinger Str. 22
31029 Banteln

http://www.altes-haus.de

Altes Haus

Piepenbrink 1
31191 Algermissen
http://www.altes-haus.de
Herzlich willkommen im Langasthof Altes Haus in Algermissen !
http://www.wurst-basar.de

Wurst-Basar Konrad Hinsemann GmbH

Iltener Str. 11
31275 Lehrte
http://www.wurst-basar.de

Fleischerei Taubel GmbH

Neustadtstr. 21
31832 Springe-Gestorf

Herbold Wolfgang

Lange Str. 39
31848 Bad Münder

http://www.wurst-basar.de

Wurst Basar Konrad Hinsemann GmbH

Ricklinger Stadtweg 41
30459 Hannover
http://www.wurst-basar.de
http://www.uropa-gustav.de

G. Uropa

Gehrdener Str. 6
30989 Gehrden-Leveste
http://www.uropa-gustav.de

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