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Was ist eigentlich...

... eine Fleischerei?

Eine Fleischerei ist ein handwerklicher Gewerbebetrieb, der die Produkte eines Schlachthofes nach der Schlachtung zu Fleisch- und Wurstwaren weiterverarbeitet und verkauft. Andere Bezeichnungen für eine Fleischerei sind u. a. Metzgerei, Schlachterei bzw. in Österreich Fleischhauerei oder Fleischhackerei. In einer Fleischerei arbeiten Fleischer (bzw. Metzger oder Fleischhauer). Deren Aufgabe ist die Herstellung beziehungsweise Verarbeitung von Fleisch- und Wurstwaren. Der Betrieb einer Fleischerei ist in Deutschland dem Fleischermeister vorbehalten (Meisterzwang). Fleischereifachgeschäfte bzw. Fleischerläden verfügen heute meist über eine Theke, die als Vitrine ausgeführt ist, sowie häufig auch über eine Heiße Theke mit Bain-Marie, in der zubereitete Fleischgerichte und Fleischkäse angeboten werden. Der Markt ist in den letzten 30 Jahren größer geworden: 1980 aß jeder Deutsche laut Statistik rund 30 kg Fleisch (inkl. Wurst); 2009 waren es rund 88,2 kg.

Quelle

http://www.wurst-basar.de

Wurst-Basar Konrad Hinsemann GmbH

Ernst-August-Platz 1
30159 Hannover
http://www.wurst-basar.de

Werner Jausch jun.

Dammstr. 14
30982 Pattensen

Joachim Doliwa

Im Winkel 9
31234 Edemissen-Abbensen

Tolle& Kroll

Dingworthstr. 16
31137 Hildesheim-Moritzberg

http://www.Fleischerei-Paul.de

Paul Inh. Christian Paul

Bahnhofstr. 15
38268 Lengede-Broistedt
http://www.Fleischerei-Paul.de

Theo Konieczny

Lange Str. 4
31177 Harsum-Borsum

http://www.biofleisch-buchheister.de

Bioland

Goschenstr. 62
31134 Hildesheim-Neustadt
http://www.biofleisch-buchheister.de

Heinz Grupe

Hauptstr. 78
31008 Elze

http://www.wurst-basar.de

Wurst-Basar Konrad Hinsemann GmbH

Hauptstr. 10B
30974 Wennigsen
http://www.wurst-basar.de
http://www.fleischerei-rotzoll-hamm.de

Ulrich und Detlef Rotzoll GbR Fleischerei und Partyservice

Vorsterhauser Weg 46
59067 Hamm-Mitte
http://www.fleischerei-rotzoll-hamm.de
http://www.wurst-basar.de

Wurst Basar Konrad Hinsemann GmbH

Kurze-Kamp-Str. 13
30659 Hannover
http://www.wurst-basar.de
http://www.wurst-basar.de

Wurst Basar Konrad Hinsemann GmbH

Chemnitzer Str. 6
30952 Ronnenberg
http://www.wurst-basar.de

Kohlrusch

Soltauer Str. 2A
30625 Hannover-Heideviertel

http://www.wurst-von-aust.de

Wolfgang Aust

Schwerdtfegerstr. 11
31185 Söhlde
http://www.wurst-von-aust.de
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Achim Meier

Untere Hilsstr. 32
31073 Grünenplan

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