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Was ist eigentlich...

... ein Gewürz?

Der Begriff Gewürze umfasst Pflanzen oder Pflanzenteile (Blätter, Blüten, Rinde, Wurzeln, Früchte, Saft), die frisch, getrocknet oder bearbeitet vorkommen und die wegen ihres natürlichen Gehaltes an Geschmacks- und Geruchsstoffen als würzende oder geschmacksgebende Zutaten bei der Zubereitung von Speisen und Getränken aller Art eingesetzt werden. Sämtliche sonstigen Stoffe, die der Geschmacksverbesserung dienen oder die Bekömmlichkeit verbessern, werden als „Würzmittel“ bezeichnet. Gewürze haben zudem nicht nur geschmacklichen Nutzen, sondern werden traditionell auch zur Haltbarmachung von Lebensmitteln und Getränken verwendet.

Quelle

Hahn, Blaszczyk

Kamener Str. 114
59077 Hamm-Pelkum

http://www.adler-gewuerze.de

Anton Adler Gewürzmühle

Am Rosenkothen 12
40880 Ratingen-Tiefenbroich
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Albrecht & Dill GmbH

Brandstücken 16
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Trade Fellow GmbH

Tonndorfer Strand 3
22045 Hamburg-Tonndorf
http://www.food-fellow.de
http://www.hgmspice.de

Hamburger Gewürz-Mühle Hermann Schulz GmbH

Großmannstr. 221
20539 Hamburg-Rothenburgsort
http://www.hgmspice.de
Hamburger Gewürz-Mühle Hermann Schulz GmbH

Schwab GmbH

Bei den Mühren 70
20457 Hamburg

http://www.terheggen-dethlefsen.de

Terheggen & Dethlefsen Food Engineering GmbH

Ottensener Str. 130
22525 Hamburg-Eidelstedt
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Angier

Kupferhof 4
21029 Hamburg
http://www.angier.de
http://www.schuhbeck.de

Schuhbeck's Gewürze GmbH

Mönckebergstr. 7
20095 Hamburg-Altstadt
http://www.schuhbeck.de
http://www.agentpol.de

AGENTPOL Jasper Siems GmbH

Basaltweg 64
22395 Hamburg-Poppenbüttel
http://www.agentpol.de
http://www.hartmann-popp.de

Hartmann & Popp (GmbH & Co. KG)

Altenwerder Damm 59
21129 Hamburg
http://www.hartmann-popp.de

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