Startseite » Essen & Trinken » Obst und Gemüse

Was ist eigentlich...

... Gemüse?

Gemüse (mhd. gemüese, ursprüngliche Bedeutung: Mus aus Nutzpflanzen) ist heute ein Sammelbegriff für essbare Pflanzenteile wild wachsender oder in Kultur genommener Pflanzen. Meist handelt es sich um Blätter, Früchte, Knollen, Stängel oder Wurzeln von ein- oder zweijährigen krautigen Pflanzen, die roh, gekocht oder konserviert genossen werden. Im Gegensatz zu Pflanzen oder Pflanzenteilen, die vor allem wegen ihrer Reservestoffe (Kohlenhydrate, Eiweiß und Fette) genutzt werden und deshalb die Grundkost in der Ernährung des Menschen darstellen, wird Gemüse vor allem wegen seines Gehalts an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen als Beikost verzehrt. Gemüse ist geschmacksgebend und kalorienarm. Zudem hat Gemüse aufgrund seines hohen Gehalts an Ballaststoffen eine wichtige Funktion für die Verdauung. Trockene Samen wie Erbsen oder Linsen und Getreidekörner zählen nicht zum Gemüse. Pflanzenteile, die als Gemüse und Gewürz verwendet werden, wie Paprika oder Zwiebeln, gelten nur dann als Gemüse, wenn sie eine erkennbare Hauptkomponente der Mahlzeit bilden.

Quelle

Gerd Dierks Obstbau

Nincoper Str. 5
21129 Hamburg-Neuenfelde

http://www.fruchthandel-schneemann.de/

Früchtegroßhandel Hermann Schneemann GmbH

Am Tönniesberg 16
30453 Hannover
http://www.fruchthandel-schneemann.de/
Früchtegroßhandel Hermann Schneemann GmbH Hannover; seit vielen Generationen beste Qualität in Hannover .
http://www.erdbeeren-hannover.de/

Erdbeer-Hof Gleidingen Hartmut Meyer

Triftstr. 20
30880 Laatzen
http://www.erdbeeren-hannover.de/
http://www.frucht-schlote.de/

Heinreich Schlote Früchtegroßhandel Nachf. GmbH

Am Tönniesberg 16
30453 Hannover
http://www.frucht-schlote.de/
Schlote - Fruchtgroßhandel seit 1924
http://www.firmaseidel.blogspot.com/

Seidel

Voltastr. 2
30165 Hannover
http://www.firmaseidel.blogspot.com/
http://www.balcer.de/

K. Balcer

Am Tönniesberg 16-18
30453 Hannover
http://www.balcer.de/
Karl Balcer -Ihr zuverlässiger Großhandelspartner für Obst, Gemüse, Südfüchte und Kartoffeln. Wir beliefern in und um Hannover Großküchen, Gastronomiebetriebe und sonstige Gemeinschaftsverpflegung

C. Yildiz

Volgersweg 57
30175 Hannover

http://www.suhr-fruchthandel.de/

Fruchthof Hannover GmbH

Am Tönniesberg 16
30453 Hannover
http://www.suhr-fruchthandel.de/
Frische und Qualität sind unsere Leidenschaft, gepaart mit perfekter Logistik und modernste Kühltechnik.

K. Schilling GmbH

Am Großmarkt
30453 Hannover

http://www.kartoffel-luttermann.de/

Hof Luttermann

Vor den Eichhöfen 8
29342 Wienhausen
http://www.kartoffel-luttermann.de/
http://www.fruchthaus-obst.de/

A. Obst

Am Tönniesberg 16
30453 Hannover
http://www.fruchthaus-obst.de/
Ihr Großhändler für alle Arten von Obst, Gemüse und Convinience für den Handel und das Gaststättengewerbe.

Pilz-Rohr GmbH

Am Tönniesberg 16
30453 Hannover

Gümeci-Salatbar

Bramfelder Str. 108
22305 Hamburg-Barmbek-Nord

Klaus Scholz

An der Matthiaskirche 1
31185 Söhlde-Hoheneggelsen

H. van den Berg

Lindenstr. 42
30855 Langenhagen

Ihre Seite in diese Kategorie eintragen