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Was ist eigentlich...

... eine Fleischerei?

Eine Fleischerei ist ein handwerklicher Gewerbebetrieb, der die Produkte eines Schlachthofes nach der Schlachtung zu Fleisch- und Wurstwaren weiterverarbeitet und verkauft. Andere Bezeichnungen für eine Fleischerei sind u. a. Metzgerei, Schlachterei bzw. in Österreich Fleischhauerei oder Fleischhackerei. In einer Fleischerei arbeiten Fleischer (bzw. Metzger oder Fleischhauer). Deren Aufgabe ist die Herstellung beziehungsweise Verarbeitung von Fleisch- und Wurstwaren. Der Betrieb einer Fleischerei ist in Deutschland dem Fleischermeister vorbehalten (Meisterzwang). Fleischereifachgeschäfte bzw. Fleischerläden verfügen heute meist über eine Theke, die als Vitrine ausgeführt ist, sowie häufig auch über eine Heiße Theke mit Bain-Marie, in der zubereitete Fleischgerichte und Fleischkäse angeboten werden. Der Markt ist in den letzten 30 Jahren größer geworden: 1980 aß jeder Deutsche laut Statistik rund 30 kg Fleisch (inkl. Wurst); 2009 waren es rund 88,2 kg.

Quelle

Howind

Lange Str. 80
31832 Springe-Eldagsen

http://www.wurst-basar.de

Wurst-Basar Konrad Hinsemann GmbH

Ehrlicherstr. 26A
31135 Hildesheim-Drispenstedt
http://www.wurst-basar.de
http://www.wurst-basar.de

Wurst-Basar Konrad Hinsemann GmbH

Eichsfelder Str. 97
30419 Hannover
http://www.wurst-basar.de

Fleischerei Fritsch GbR

Rathausplatz 3
30966 Hemmingen-Westerfeld

Harald Knigge

Hagacker 8
30952 Ronnenberg

Gramann Landschlachterei GmbH

In der Schratwanne 36
31141 Hildesheim-Itzum

http://www.wurst-basar.de

Wurst-Basar Konrad Hinsemann GmbH

Rote Reihe 1B
30827 Garbsen
http://www.wurst-basar.de

Bartels Landspezialitäten GmbH

Dammstr. 8
31134 Hildesheim-Mitte

SCHLESISCHE WURTSTWAREN

Lagerstr. 11
20357 Hamburg-St. Pauli

http://www.wurst-basar.de

Wurst-Basar Konrad Hinsemann GmbH

Bothfelder Str. 24-26
30916 Isernhagen-Altwarmbüchen
http://www.wurst-basar.de

M. Bagci Schlachterei

Alte Elbgaustr. 16
22523 Hamburg-Eidelstedt

http://www.partyservice-fuehrmann.de

Frank Führmann

Twete 7
31224 Peine-Kernstadt Nord
http://www.partyservice-fuehrmann.de
Fleischerei Führmann in Meerdorf und Peine - Partservice - Fleisch- und Wurstwaren bester Qualität

Erhard Schmidt

Marktstr. 1
31848 Bad Münder

Kohlrusch

Kirchröder Str. 97
30625 Hannover-Kleefeld

Burkhard Elsner

Bahnhofstr. 13
31073 Delligsen

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