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Was ist eigentlich...

... ein Cocktail?

Ein Cocktail [ˈkɔkteɪl, engl. ˈkɒkteɪl] ist ein alkoholisches Mischgetränk. Typischerweise bestehen Cocktails aus zwei oder mehr Zutaten, darunter mindestens einer Spirituose. Sie werden mit Eis im Cocktailshaker, Rührglas oder direkt im Cocktailglas einzeln frisch zubereitet, in einem passenden Glas angerichtet und sofort serviert und getrunken. Üblicherweise ist jedes Cocktail-Rezept mit einem einprägsamen Namen versehen. Einige Cocktails sind international bekannt und werden von Barkeepern weltweit gemixt. Das Wort „Cocktail“ entstand um 1800 im angelsächsischen Sprachraum, bezeichnete aber ursprünglich nur einen ganz bestimmten Typ unter den damals üblichen Mixgetränken. Die erste schriftliche Quelle definierte „cock tail“ 1806 als „stimulierendes Getränk aus Spirituosen aller Art, Zucker, Wasser und Bitters“. Ein „Cocktail“ war also lediglich eine mit Kräuterbitter gewürzte Variante des damals verbreiteten Sling, was ungefähr dem heutigen Old Fashioned entspricht. Schon bald entstanden weitere Abwandlungen, die ebenfalls „Cocktail“ genannt wurden, und das Wort wurde zum Gattungsbegriff, blieb aber im 19. Jahrhundert nur eine von vielen Drinkgruppen. In der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts wurde „Cocktail“ zunehmend zum Oberbegriff für fast alle alkoholischen Shortdrinks. Vor allem in Fachkreisen wird das Wort noch heute in diesem engen Sinn verstanden, also als Bezeichnung für meist stark alkoholische, ohne Eis im Stielglas servierte Shortdrinks und gleichsam als Abgrenzung insbesondere zu den größeren Longdrinks. Im allgemeinen Sprachgebrauch hat sich jedoch in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts ein weiterer Bedeutungswandel vollzogen: „Cocktail“ wurde allmählich zu einer Sammelbezeichnung für fast jedes alkoholische Mixgetränk und teilweise auch für alkoholfreie Mischungen. In diesem Artikel und allgemein in der deutschsprachigen Wikipedia wird das Wort „Cocktail“ überwiegend in diesem weiten Sinn verwendet.

Quelle

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Reinhards

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Küchgarten 21
21073 Hamburg-Harburg
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Hadley's Café Bar GmbH

Beim Schlump 84A
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Willkommen im Café Hadleys in Hamburg, Beim Schlump 84a, 20144 Hamburg, Telefon 040 ? 450 50 75, hadleys@hadleys.de, www.hadleys.de

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Esplanade 17
20354 Hamburg-Neustadt

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Bismarckstr. 95
20253 Hamburg-Eimsbüttel
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Cobra Bar

Friedrichstr. 29
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Cuci Bar Cafe-Bistro

Bismarckstr. 90
20253 Hamburg-Hoheluft-West
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Familieneck die Kult Bar mit Tradition

Friedensallee 2
22765 Hamburg-Ottensen

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Die Herren Simpel GbR, Michael Riekhoff und Mathias Kness Bar

Schulterblatt 75
20357 Hamburg-Sternschanze
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kreuz.bar

Kreuzstr. 1
31134 Hildesheim-Mitte
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O'Learys

Friesenweg 1
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Prinzenbar

Kastanienallee 20
20359 Hamburg-St. Pauli
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Club 77 ( SeventySeven)

Holstenstr. 77
22767 Hamburg-Altona-Altstadt
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